Description
🚀 Avec ce sujet BAC cinétique chimique, tu vas pouvoir t’entraîner efficacement pour le BAC !
Titre : Evolution du sucre dans une boisson gazeuse
📝 Sujet : Labolycée
- Introduction : Cet exercice vise à déterminer le pourcentage de saccharose restant dans la boisson lorsque la Date de Durabilité Minimale (DDM) est atteinte.
- Question 1 : Proposer une justification de l’utilisation d’une solution tampon de pH inférieur à 7 pour mener cette expérience.
- Question 2 : Expliquer pourquoi les mesures réalisées ne permettent pas de répondre directement à la problématique.
- Question 3 : Définir la vitesse volumique de disparition du saccharose.
- Question 4 : Expliquer comment obtenir une estimation de la vitesse volumique de disparition du saccharose à un instant t donné à partir des mesures effectuées.
- Question 5 : Dans le cas d’une loi de vitesse d’ordre 1, rappeler la relation entre la vitesse volumique de disparition v du saccharose, la concentration en saccharose [S] et la constante de vitesse k.
- Question 6 : Discuter de la conformité des mesures avec une loi de vitesse d’ordre 1.
- Question 7 : Montrer que la constante de vitesse k a une valeur d’environ 7,3×10−4 h−1
- Question 8 : Rappeler la définition du temps de demi-réaction t1/2 et montrer que, pour cette loi d’évolution, le temps de demi-réaction est indépendant de la concentration initiale en saccharose.Question 9 : Déterminer la valeur du temps de demi-réaction dans les conditions de l’expérience et expliquer la démarche suivie.
- Question 10 : Estimer le pourcentage de saccharose restant dans la boisson lorsque la DDM de 3 mois est atteinte.Conclusion : Relire et analyser les résultats
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