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📝PDF | EXO BAC | Sujet BAC cinétique chimique – Centres étrangers 2021 – Sujet 2 – Ex A

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Description

🚀 Avec ce sujet BAC cinétique chimique, tu vas pouvoir t’entraîner efficacement pour le BAC !

Titre : Evolution du sucre dans une boisson gazeuse

📝 Sujet : Labolycée

  • Introduction : Cet exercice vise à déterminer le pourcentage de saccharose restant dans la boisson lorsque la Date de Durabilité Minimale (DDM) est atteinte.
  • Question 1 : Proposer une justification de l’utilisation d’une solution tampon de pH inférieur à 7 pour mener cette expérience.
  • Question 2 : Expliquer pourquoi les mesures réalisées ne permettent pas de répondre directement à la problématique.
  • Question 3 : Définir la vitesse volumique de disparition du saccharose.
  • Question 4 : Expliquer comment obtenir une estimation de la vitesse volumique de disparition du saccharose à un instant t donné à partir des mesures effectuées.
  • Question 5 : Dans le cas d’une loi de vitesse d’ordre 1, rappeler la relation entre la vitesse volumique de disparition v du saccharose, la concentration en saccharose [S] et la constante de vitesse k.
  • Question 6 : Discuter de la conformité des mesures avec une loi de vitesse d’ordre 1.
  • Question 7 : Montrer que la constante de vitesse k a une valeur d’environ 7,3×10−4 h−1
  • Question 8 : Rappeler la définition du temps de demi-réaction t1/2 et montrer que, pour cette loi d’évolution, le temps de demi-réaction est indépendant de la concentration initiale en saccharose.Question 9 : Déterminer la valeur du temps de demi-réaction dans les conditions de l’expérience et expliquer la démarche suivie.
  • Question 10 : Estimer le pourcentage de saccharose restant dans la boisson lorsque la DDM de 3 mois est atteinte.Conclusion : Relire et analyser les résultats

📚 Retrouve aussi ce sujet BAC cinétique chimique dans :

  • Le Pack Fiches Thermodynamique
  • Le Pack Fiches Physique-Chimie Terminale